Si lo consigue, Jordi Benages pasara a la historia como el pastor emprendedor que consiguió producir queso a partir de un sistema de energía solar. Además de la reducción del impacto medioambiental, la iniciativa busca modernizar la producción agroalimentaria familiar, atraer a nuevas generaciones de pastores y luchar, así, contra la despoblación rural que azota a la mitad occidental de la provincia de Castellón.
Jordi Benages busca ayuda para producir queso ecológico con energía verde a través de una campaña de crowdfunding que estará activa durante 39 días en la plataforma lateuaterra.com. Su sueño es poner en marcha el primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja a través de la instalación de paneles de energía fotovoltaica con los que completar el proceso de elaboración de este producto.
El proyecto, bajo el nombre “El queso valenciano que salva el planeta”, busca reducir el impacto medioambiental que tiene este sector sobre el entorno más próximo y renovar la imagen del pastor, atrayendo a la población joven hacia este oficio y hacia el mundo rural.
Con menos de 30, Jordi lleva más de seis años dedicado al pastoreo de un rebaño de ovejas de raza Lacune en una granja familiar situada en Xert (Castellón), donde también elabora quesos de forma artesanal.
“Nosotros optamos por un modelo que respeta el ciclo vital de los animales y las estaciones del año, sirviéndonos de la sabiduría de nuestros antepasados pastores y de los recursos que ofrece el entorno para la ganadería extensiva, pero faltaba algo más”, comenta el emprendedor.
Para ello, Benagues quiere instalar un equipo solar con el que generar energía limpia y reducir el impacto medioambiental de la fabricación de los quesos, así como contribuir a mantener la práctica de la ganadería extensiva que contribuye a la prevención de incendios forestales.
También considera imprescindible que se pongan en marcha este tipo de iniciativas que modernizan la producción agroalimentaria familiar y contribuyen a derribar estereotipos de lo que es un pastor actualmente.
“Según los datos del Instituto Cartográfico Valenciano, junto al problema de envejecimiento de la población, nos encontramos con que los pueblos de la Comunitat Valenciana se están vaciando, sobre todo en la mitad occidental de la provincia de Castellón donde se concentran la mayoría de las localidades valencianas que más ha azotado el éxodo rural. El sistema rural valenciano muestra un déficit importante de población joven y en edad de trabajar y lo cierto es que necesitamos atraer a las nuevas generaciones de pastores”, comenta Jordi Benages.
Necesita 6.900 euros
El proyecto “El queso valenciano que salva el planeta” dispone de 39 días para conseguir 6.900 euros, la financiación fijada para adquirir el sistema fotovoltaico y ponerlo en marcha.
Durante este tiempo, la iniciativa estará activa en lateuaterra.com, la primera plataforma valenciana de micromecenazgo especializada y dedicada a proyectos que cuiden, respeten y mejoren el medioambiente.
