Primer sistema para hornos de panaderías con biomasa en Europa

Con esta iniciativa, de acento español, se ahorra hasta un 80% de energía

La empresa de Jaén, H2O Renovables, presentó el lunes un innovador sistema para panaderías que sustituye el tradicional quemador de gasoil por uno de biomasa en los hornos de carro rotativo, lo que permite un ahorro de hasta el 80 por ciento en la factura energética. 

Este hecho constituye un sistema pionero en España y en Europa, que conlleva numerosas ventajas frente a los hornos de carro rotativo tradicionales. Además del importante ahorro energético, ya que el coste de los pellets que se utilizan como combustible es muy inferior al de los combustibles fósiles, este horno de pan precocido fabrica un producto de mayor calidad. Por otra parte, se reconoce el gran valor medioambiental del proyecto, ya que se evita el uso de combustibles fósiles contaminantes y se apuesta por la biomasa no contaminante.

El acto de presentación del primer sistema para hornos con biomasa tuvo lugar en la sede del Centro Tecnológico de la Cerámica de Bailén (Innovarcilla) y acudió el delegado de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, Manuel Gabriel Pérez, quien anima a impulsar el uso de la biomasa, un sector, asegura, con «un gran potencial en la provincia de Jaén».  Manuel G. Pérez subraya, además,  que «nos encontramos ante un claro ejemplo a seguir por otras empresas de apuesta por la innovación como solución de futuro y de mejora».

El gerente de Innovarcilla, Jose Ángel Laguna explica que el centro tecnológico ha colaborado en este proyecto de I+D en el desarrollo y validación del correcto funcionamiento del horno de biomasa, y destaca “la importancia de que las empresas decidan apostar por la innovación y el desarrollo de nuevos y mejores productos” de forma eficiente y respetuosa con el medio ambiente.